驚人！皇廚餐飲冰塊生菌數超標千倍
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）新北市衛生局抽驗轄內市售「冰塊」衛生標準，結果60件中有4件超標。汽車貸款台中神岡汽車貸款其中皇廚餐飲土城分公司初驗時生菌數超標竟達1,350倍、複驗17倍，也被驗出大腸桿菌群，將依違反食品安全衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示，法規生菌數的標準是每公撮中生菌菌數100（100CFU/ml）以下，大腸桿菌群則須陰性。土城區皇廚餐飲公司所使用的冰塊，被檢出生菌數高達135,000CFU/ml，是標準100CFU/ml以下的1350倍，責令立即限期改善後，再次抽驗仍檢出生菌數: 1,710CFU/ml及不得驗出的大腸桿菌群3.6MPN/g。超過規定限量值食品恐遭受汙染衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。衛生局也呼籲，購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/驚人-皇廚餐飲冰塊-生菌數超標千倍-0149青年創業貨款201600689.html
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