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前幾天在逛街的時候看到日式沾麵、拌麵最新技術 覺得很心動而且正打算買日式沾麵、拌麵最新技術
但是我想日式沾麵、拌麵最新技術 在網路上買應該會比較便宜，日式沾麵、拌麵最新技術而且24小時都能買，上網慢慢挑選，不用等店家開門也不用看店員臉色
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商品訊息功能:
- 品號：1839952
- 彩色圖片＋詳盡好懂的解說，
- 拉麵達人的絕活輕鬆帶回家。
日式沾麵、拌麵最新技術
商品訊息描述:
日式沾麵、拌麵最新技術
「沾麵」是日式拉麵中一種麵湯分離的吃法。將麵條水煮後以冷水沖洗盛盤，再擺上叉燒、滷蛋、筍乾等配菜，比普通拉麵味道更濃厚的湯汁則是或冷或熱，另外盛裝以便沾取。
「拌麵」則如其名，是在煮好的乾麵條上擺入各式配菜後淋上香濃醬汁拌在一起食用。兩者都是日本拉麵文化中獨具特色的一環吃法。
本書獨家專訪２４家人氣拉麵店，介紹總數３０道最受歡迎的沾麵、拌麵最新調理技術，以及獨門料理秘方。想知道這些拉麵店為何能大排長龍，讓人不惜等候２個小時也想吃上一碗嗎？書中的詳細說明與專家秘訣就絕對不要錯過！
本書特色
公開２４家人氣拉麵的湯頭熬製過程以及所使用的食材＆配方，彩色圖片＋詳盡好懂的解說，拉麵達人的絕活輕鬆帶回家。
１９道沾麵１１道拌麵，共３０種道地日式拉麵製法徹底公開！包含所使用的麵體、叉燒滷蛋或其他配菜、提味醬汁＆特製香油等。
介紹日式沾麵、拌麵的發展與歷史，關於沾麵＆拌麵的全部，這本就讓你知道。
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日式沾麵、拌麵最新技術
商品訊息簡述:
作者：旭屋出版/編著
譯者：林麗秀
出版社：瑞昇
出版日期：2012年11月16日
語言：繁體中文 ISBN：9789865957292
裝訂：平裝
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